W 1994 roku została wydana angielskojęzyczna książka dr Budwig pt. „The Oil-Protein Diet Cookbook” z jej oryginalnymi przepisami (przepisami do diety dr Budwig). „Dowiedz się, jak wykorzystać lecznicze moce oleju lnianego w ponad 500 pysznych przepisów” zachęcają wydawcy na okładce. W książce dr Budwig zamieściła 15 swoich własnych przepisów na śniadaniowe musli z wykorzystaniem oleju lnianego. W tym wpisie przedstawiam 4 z nich.
Czytaj dalej Dieta dr Budwig – oryginalne przepisy dr Budwig na śniadanieDieta dr Budwig – na początek – uporządkowane info, ważne dla wszystkich stosujących – tego wpisu nie można pominąć
Szukasz szczegółowych, uporządkowanych informacji o diecie dr Budwig, bo zamierzasz ją rozpocząć? Dobrze trafiłeś. Ten post jest jednak nie tylko dla początkujących. Nawet, jeśli już od dawna stosujesz dietę dr Budwig i myślisz, że robisz to dobrze, koniecznie przeczytaj ten artykuł. Zebrałam tu wszystkie bardzo ważne informacje, tak byś mógł po kolei, krok po kroku poznać i wdrażać dietę dr Budwig bez błędów. A o błędy nie jest trudno, szczególnie, gdy korzystasz z przypadkowych źródeł internetowych, w których treści powstają na zasadzie „kopiuj”, „wklej” :( My, autorzy Primanatury dietą dr Budwig zajmujemy się już 20 lat i dzielimy się rzetelną wiedzą, popartą doświadczeniem.
FAQ – Skąd sok z papai w diecie dr Budwig
Często pytacie Państwo o to, czy dr Budwig rzeczywiście zalecała sok z papai w swojej diecie dla osób chorych. Ponieważ jesteśmy zaangażowani w sprzedaż oryginalnego soku z papai dr Budwig Fermentgold w naszym rodzinnym sklepie wielu z Was ma wątpliwości, czy nasze informacje w tym względzie są rzetelne. A może to tylko typowa marketingowa „ściema”? – pytacie.
Czytaj dalej FAQ – Skąd sok z papai w diecie dr BudwigDieta dr Budwig – wszystko o sokach z kiszonek
Zrób to sam ;) czyli pyszna i zdrowa kapusta kiszona domowa
Robienie własnych kiszonek jest chyba najprostszą kuchenną czynnością. Przygotowujesz warzywa. Przesypujesz solą. Ugniatasz w słoiku. I czekasz kilka dni, aż bakterie mlekowe zrobią całą robotę. Bardzo dobrą i bardzo zdrową robotę. Zobacz przepis na tradycyjną kiszoną kapustę. Możesz użyć kapusty białej lub czerwonej. Na zdrowie!
Czytaj dalej Zrób to sam ;) czyli pyszna i zdrowa kapusta kiszona domowaDieta dr Budwig a Intermittent fasting (IF)
Dietę dr Budwig uważam osobiście za najzdrowszą dietę na świecie, a Intermittent Fasting jako najbardziej dopasowany do naszej fizjologii sposób dozowania posiłków. I gorąco namawiam, by koniecznie spiąć je razem. Dlaczego?
Czytaj dalej Dieta dr Budwig a Intermittent fasting (IF)Jakie są przeciwskazania do stosowania Intermittent Fasting
Generalnie, stosowanie się do zasad Intermittent fasting podnosi zdrowotną korzyść każdej diety. Niemniej w niektórych stanach zdrowia poszczenie, nawet kilkunastogodzinne może okazać się niebezpieczne, szczególnie jeśli zażywasz leki.
Czytaj dalej Jakie są przeciwskazania do stosowania Intermittent Fasting3 najlepsze modele Intermittent fasting w praktyce
Za najlepsze modele Intermittent fasting uważam: 12/12, 16/8 oraz „Eat-Stop-Eat”. Wszystkie 3 znam od strony praktycznej. W tym wpisie tłumaczę, na czym polegają i podzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem, jak je zastosować w praktyce. Jeśli nie masz pojęcia, o co chodzi, zacznij od wpisu: Co to „Intermittent fasting” i czy pasuje do Twojej diety
Czytaj dalej 3 najlepsze modele Intermittent fasting w praktyceCo to „Intermittent fasting” i czy pasuje do Twojej diety
Intermittent Fasting (w skrócie: IF) to nie dieta, jak błędnie pisze się w internecie. Intermittent fasting dotyczy bowiem nie tego, CO jesz, a JAK CZĘSTO jesz. I dlatego może być stosowane w każdej diecie: „normalnej”, wegańskiej, keto, diecie dr Budwig i każdej innej. Można powiedzieć, że IF wyciąga więcej zdrowia z każdej diety. Dzieje się tak dlatego, że ciało potrzebuje odpowiednio długich okresów „niejedzenia”, aby poprawnie funkcjonować. Jeśli chcesz się dowiedzieć, na czym polega Intermittent fasting i czy warto wdrożyć je w Twojej diecie, ten wpis jest dla Ciebie.
Czytaj dalej Co to „Intermittent fasting” i czy pasuje do Twojej dietyDieta dr Budwig – o chlebie w diecie dr Budwig
Od 20 lat studiuję dietę dr Budwig i rozmawiam z osobami, które ją wdrażają. Jednym z surowych zakazów w diecie dr Budwig jest jedzenie białego pieczywa, co – niestety – często bywa lekceważone. W tradycyjnej diecie biały chleb stanowi podstawę wielu posiłków i niektórym osobom, z przyzwyczajenia trudno się od niego trzymać z daleka. To niedobrze, bo białe pieczywo bardzo negatywnie wpływa na procesy lecznicze w organizmie. A pełnoziarniste? Teoretycznie pełnoziarnisty chleb jest dozwolony, bo dr Budwig pozwalała go jeść, ale…
Czytaj dalej Dieta dr Budwig – o chlebie w diecie dr BudwigDlaczego picie wody po przebudzeniu i przed snem jest zdrowe?
Picie około pół litra wody po przebudzeniu i przed snem poprawia pracę układu wydalniczego, krwionośnego i nerwowego. Woda okazuje się być bardzo skutecznym suplementem diety, i do tego najtańszym na świecie.
O tym, że picie wody zaraz po przebudzeniu jest bardzo korzystne dla naszej ogólnej sprawności fizycznej, psychicznej i intelektualnej dowiedziałam się z kursu Jima Kwika „Superbrain”. Od tamtej pory pierwszą rzeczą, którą wlewam w siebie po przebudzeniu jest około pół litra wody :) Niedawne badanie japońskich naukowców potwierdziło, że picie dodatkowych ilości wody rano i wieczorem jest bardzo korzystne. Może nawet obniżać wysokie ciśnienie!
Czytaj dalej Dlaczego picie wody po przebudzeniu i przed snem jest zdrowe?3 korzyści z picia herbaty i 3 ostrzeżenia – ważne!
Wszystkie herbaty, zarówno te zaparzane z herbaty chińskiej (Camelia sinensis), jak i ziołowe niosą korzyści zdrowotne. Zawierają bardzo silne substancje, o niezwykle szerokim spektrum działania tym m.in. antynowotworowe i stymulujące pracę mózgu. Temperatura podania także ma znaczenie.
Niektórych nie trzeba przekonywać o tym, że warto codziennie pić ciepłą herbatę. Mocny napar Pu-Erh’a czy zielonej Senchy zawiera tak dużo teiny (kofeiny), że na wiele osób działa bardziej pobudzająco niż kawa. I do tego działanie to utrzymuje się dłużej. Ale nie kofeina jest istotą tego, co najzdrowsze w herbatach. Jeśli pijesz herbaty, to wiesz, jak wiele potrafią zdziałać, czy to w trakcie problemów trawiennych, czy w przeziębieniu. Potrafią jednak więcej!
Czytaj dalej 3 korzyści z picia herbaty i 3 ostrzeżenia – ważne!Dieta dr Budwig – o herbatach w diecie dr Budwig
W diecie dr Budwig, w ciągu całego dnia należy wypić minimum 3 szklanki ciepłej herbaty, po 250 ml każda. Jakie herbaty mają to być herbaty? Które z nich można wypijać rano, które w południe, a które na noc? Czy pić je przed posiłkiem, czy w trakcie, czy po? Czyli wszystko, co najważniejsze o herbatach w diecie dr Budwig.
Minimum 3 herbaty dziennie w diecie dr Budwig
W swojej diecie dr Budwig zalecała obowiązkowe wypicie minimum 3 szklanek ciepłej herbaty:
1. ziołowej,
2. zielonej
lub
3. czarnej,
przy czym na czarną herbatę pozwalała tylko przed południem.
Ważne jest, aby zapewnić ciepły napój podawany co najmniej trzy razy dziennie – herbatki ziołowe, np. z mięty pieprzowej, z dzikiej róży lub malwy. Słodzić tylko miodem. Nie dodawać cukru w żadnej postaci. Sok winogronowy jest dozwolony i może być używany do słodzenia innych niesłodzonych, czystych soków. Od czasu do czasu, czarna herbata jest dozwolona przed południem.
Dr Johanna Budwig: „The Oil Protein Diet Cookbook”
Czarna herbata ma silnie pobudzający charakter bo zawiera teinę – odpowiednik kawowej kofeiny. Warto wiedzieć, że każda herbata z Camelia sinensis to herbata kofeinowa, czyli zawiera teinę. A zatem kofeinowe są też herbata „czerwona” Pu-erh, zielona (w każdej wersji) i biała. Najwięcej kofeiny (teiny) zawiera Pu-Erh.
Z ziołowych herbat dr Budwig polecała szczególnie herbatę miętową, herbatę z dzikiej róży, oraz herbatę ślazową (do rodziny ślazowatych należy i prawoślaz lekarski, i malwa czarna i hibiskus).
Jeśli nie ma się ochoty na więcej niż 3 herbaty dziennie, trzeba pilnować, by w ciągu dnia wypijać wystarczającą ilość wody w innej postaci, także w postaci czystej, niegazowanej (!) wody.
Dlaczego picie herbat jest ważne? Czy tylko w diecie dr Budwig?
O korzyściach z picia herbaty, a także o tym, dlaczego kofeinowych nie powinno pić się po południu przeczytasz tutaj:
3 korzyści z picia herbaty i 3 ostrzeżenia ? ważne!
W diecie dr Budwig nie wolno używać cukru
Czym zatem pozwalała słodzić herbaty dr Budwig?
Bez ograniczenia można korzystać ze słodyczy miodu (naturalnego!) oraz soku z winogron (naturalnego!).
Osobiście uważam, że herbaty słodzić się powinno tylko, jeśli chory odmawia picia niesłodzonych.
W diecie dr Budwig nie wolno używać sztucznych dodatków
W diecie dr Budwig zakazane są sztuczne barwniki, aromaty i konserwanty!
Substancje te mogą upośledzać przemiany metaboliczne, a zatem czarne czy zielone herbaty aromatyzowane są absolutnie niedopuszczalne w diecie dr Budwig.
Pić ciągle tę samą, czy zmieniać herbaty w ciągu dnia?
W piciu herbat najlepiej kierować się zasadą: „co za dużo, to niezdrowo”.
Trzeba pamiętać, że wszystkie herbaty parzy się z ziół. „Zwykła herbata”, czyli Camelia sinensis też jest ziołem, czyli rośliną leczniczą.
Zioła zawierają substancje o korzystnym prozdrowotnym działaniu. Niektóre z nich mogą jednak być bardzo silne i pite zbyt często lub w zbyt dużych ilościach, mogą powodować problemy. Dlatego zawsze należy je parzyć zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, zarówno co do ilości, jak i sposobu parzenia, który ma znaczenie dla ekstrakcji tych substancji.
Warto też zmieniać rodzaj herbaty zarówno w ciągu dnia, jak i w okresach, najlepiej 2-tygodniowych.
Jakie herbaty pić w diecie dr Budwig rano i przed południem?
Rano organizm potrzebuje pobudki i mobilizacji. Dlatego herbaty zawierające stymulujacy alkaloid kofeinę (inaczej: teinę, mateinę, guaraninę) można w diecie dr Budwig przygotować właśnie o tej porze. Są to:
- herbata czarna* (w tym Earl grey)
- herbata Pu-Erh (czarna herbata dodatkowo fermentowana)
- herbata zielona (w tym Matcha, Oolong, Sencha)
- herbata biała (bai cha, czy zielona z bardzo młodych listków i pąków)
- herbata Yerba Mate
- herbata z zioła Paulinia guarana
*Szczególnej uwadze polecam czarną herbatę w wersji hinduskiej tzw. masala chai, czyli z dodatkiem przypraw: cynamonu, kardamonu, imbiru i odrobiny mleka, słodzonej oczywiście miodem!
Z herbat nie zawierających kofeiny a wciaż nadających się na pobudkę w diecie dr Budwig, bo mających wiele cennych właściwości prozdrowotnych wymienić można herbaty (napary):
- z imbiru
- z żeńszenia (nie stosować przy nadciśnieniu i arytmii)
- z miłorzębu (nadaje się też do picia cały dzień, o ile osoba nie będzie się czuć za mocno pobudzona wieczorem
- z dzikiej róży (nadaje się do picia przez cały dzień)
- z mięty (nadaje się do picia przez cały dzień)
- z szałwi (nadaje się do picia przez cały dzień)
- z schisandry (niezalecana dla osób z nadciśnieniem tętniczym, arytmią, a także dla ciężarnych kobiet)
Jakie herbaty pić w diecie dr Budwig po południu?
Herbaty (napary) pite w diecie dr Budwig po południu powinny wspomagać trawienie. Pije się je bowiem głównie po obiedzie, czyli najobfitszym posiłku.
Najlepiej wspierają trawienie herbaty (napary):
- z mięty (doskonała na wzdęcia)
- z szałwi
- prawoślazu
- z imbiru
- z kopru
- z arcydzięgla lekarskiego
- z lukrecji
- z mniszka lekarskiego (bardzo pożądana w wielu chorobach, w tym nowotworowych, ma działanie żółciopędne, moczopędne))
- z ostropestu plamistego (bardzo pożądana, gdy niedomaga wątroba, ma działanie żółciopędne)
- z pokrzywy (bardzo pożądana gdy niedomagają nerki, ma działanie moczopędne)
- z wielu innych ziół, które doradzi Ci profesjonalnie Twój lekarz lub zielarz.
Napary z ziół stosuj zgodnie z przepisem na opakowaniu lub recepcie.
Po południu można też pić herbaty (napary) owocowe i kwiatowe bogate w antyoksydanty, które wspierają pracę układu odpornościowego:
- z dzikiej róży
- z malin
- z owoców leśnych
- z czarnego bzu
- z hibiskusa i malwy
oraz
- Rooibos.
Jakie herbaty pić w diecie dr Budwig przed snem?
Herbata pita w diecie dr Budwig wieczorem nie może zaburzać snu, a zatem absolutnie nie może zawierac kofeiny. Najlepiej, aby zawierała substancje, które w sposób naturalny wspierają zdrowy, komfortowy sen. By organizm mógł się maksymalnie zregenerować zarówno psychicznie, jak i fizycznie. Jest to proces pożądany w każdej terapii (może zainteresuje Cię artykuł o tym, jak ważny jest sen w trakcie rehabilitacji po udarach: Sen lekiem na całe zło).
Najlepsze przed snem są zatem herbaty (napary) z ziół uważanych tradycyjnie za wspomagające leczenie bezsenności i łagodzące stres:
- z rumianku
- z kozłka lekarskiego (czyli popularnej waleriany, doskonale wzmacniającego serce!)
- z lawendy
- z melisy
- z passiflory
- tulsi (Ocimum sanctum, bazylia święta, zioło ajurwedyjskie z Indii)
Kiedy pić herbaty w diecie dr Budwig: przed, w trakcie czy po posiłku?
Nie ma jednoznacznych naukowych zaleceń odnośnie tego, czy ciepłe herbaty należy pić przed, w trakcie, czy po posiłkach. Dr Budwig też nie dała w tym względzie jasnych wskazówek.
Na miarę swojego zrozumienia zasad diety dr Budwig skłaniam się do zasady, aby herbaty pić albo przed, albo po posiłku. Picie przed posiłkiem (szczególnie zimnym, jak śniadaniowe musli dr Budwig, czy surówka obiadowa) rozgrzeje układ trawienny i pobudzi go do aprawniejszego działania. Picie po (szczególnie po obfitym, ciężej strawnym posiłku), może wspomagać pracę jelit i wątroby.
Co to znaczy przed? Trzymam się zasady pół godziny. Podanie herbaty pół godziny przed posiłkiem pozwoli ją skończyć zanim na stole pojawi się jedzenie.
Osobiście uważam też, że picie w trakcie posiłku może być niekorzystne. Szczególnie u osób bez apetytu i bardzo osłabionych, bo przez popijanie w trakcie posiłku, zwiększa się jego objętość. Osoby jedzące mało ryzykują wtedy zjedzeniem za małej porcji właściwego posiłku.
A jaka jest najlepsza temperatura ciepłej herbaty?
Na pewno nie jest to wrzątek!
Uważa się, że picie za gorących napojów może powodować raka przełyku. Zatem po zaparzeniu należy odczekać, aby temperatura spadła poniżej 65° C.
Idealna temperatura do picia to podobno 57° C :) Czy potrzebny jest termometr? Raczej nie. Wystarczy pamiętać, że herbata ma się zaparzyć, a następnie chwilę odstać (pod przykryciem!), aby pijącego nie poparzyć.
Rolnictwo ekologiczne a zdrowie – cz.1 – EKO dla środowiska
Dr Budwig i wielu innych specjalistów od zdrowego odżywiania apelują o jedzenie żywności ekologicznej. Czy są dowody, że żywność ekologiczna (inaczej: organiczna, EKO, BIO) to rzeczywiście zdrowszy wybór? Dlaczego ekolodzy powinni kupować tylko żywność ekologiczną?
W produkcji ekologicznej chodzi zarówno o zdrowie konsumenta, jak i o zdrowie środowiska. Ponieważ temat jest obszerny, zajmę się nim w kilku częściach. W tej wyjaśnię czym różni się produkcja ekologiczna od konwencjonalnej i dlaczego ekolodzy powinni kupować tylko żywność eko.
Czytaj dalej Rolnictwo ekologiczne a zdrowie – cz.1 – EKO dla środowiskaDr Google – dobrze się z nim skonsultować przed wizytą u lekarza
Boże, jak się cieszę ;), że naukowcy zauważają, iż pacjent samoedukujący się w internecie to pacjent o większych szansach w procesie leczenia. Naprawdę. Bo najgorsze, co może się choremu przytrafić to zrzucenie swojego problemu na innych i bierność w procesie leczenia. A przecież lekarz to też człowiek i może się mylić. Nawet jeśli ma tytuł profesora. Tak było w przypadku mojego teścia, któremu profesor nefrologii w badaniu USG guza pomylił lewą nerkę z prawą…
Czytaj dalej Dr Google – dobrze się z nim skonsultować przed wizytą u lekarzaMedytacja uważności (mindfulness) – w zdrowiu i chorobie – po co i od czego zacząć
Każda myśl to elektryczna błyskawica wypalająca w naszym mózgu trwały ślad i uruchamiająca jakąś emocję. Każda emocja to koktajl konkretnych substancji przepływających przez ciało. Jak nietrudno się domyślić, negatywne myśli i emocje są dla nasz szkodliwe, podczas gdy pozytywne mogą działać jak lekarstwo w chorobie. Tak, mają działanie lecznicze, nawet przeciwbólowe! Medytując uważność uczymy się nie tylko lepiej radzić sobie z emocjami i myślami, ale i chorobami! A wystarczy zacząć od 10 minut dziennie…
Czytaj dalej Medytacja uważności (mindfulness) – w zdrowiu i chorobie – po co i od czego zacząćWięzi międzyludzkie kluczem do długiego życia, zdrowia, szczęścia i jakie wnioski płyną z tego dla chorych
Co robić, by żyć zdrowo, długo i szczęśliwie? I do tego w pełni władz umysłowych? Pytania te są dziś niezwykle ważne. Stoimy bowiem w obliczu plagi chorób degeneracyjnych, które dotykają starość. Naukowcy z Harwardu, na podstawie ponad 80-letniego badania obserwacyjnego, dają jednoznaczną odpowiedź: najważniejsze to utrzymywać dobre, ciepłe relacje z rodziną, przyjaciółmi i znajomymi z sąsiedztwa. Ze wszystkich przebadanych kryteriów, to właśnie więzi międzyludzkie mają największy wpływ na zdrowie i długowieczność. Są kluczem zarówno do zdrowia fizycznego, jak i psychicznego. Nie tylko w szerszej perspektywie (na starość), ale i na co dzień w młodszym i średnim wieku. Co ciekawe bliskość drugiego człowieka może mieć istotne znaczenie w każdym procesie leczenia. Na przykład poprzez działanie przeciwbólowe!
Czytaj dalej Więzi międzyludzkie kluczem do długiego życia, zdrowia, szczęścia i jakie wnioski płyną z tego dla chorychJak przeciwdziałać toksycznym relacjom, by odzyskać równowagę dla zdrowia
Przede wszystkim ważne, by postrzegać dobrą relację jako budowaną dla dobra każdej z osób. Dobra relacja przynosi korzyści wszystkim. W odróżnieniu, w toksycznej relacji jedna ze stron jest poszkodowana. Choć sama dużo daje, ale nie otrzymuje w zamian nic dobrego. Bywa nawet fizycznie lub psychicznie krzywdzona. Przebywanie w toksycznej relacji jest bardzo szkodliwe dla zdrowia. Jak temu przeciwdziałać?
Czytaj dalej Jak przeciwdziałać toksycznym relacjom, by odzyskać równowagę dla zdrowiaFAQ – czy stosować etap przejściowy diety dr Budwig i mielone siemię lniane w raku jelita grubego
Chorzy na raka jelita grubego często cierpią na komplikacje, które utrudniają, a nawet mogą uniemożliwić stosowanie diety dr Budwig (stomia). Czy można te utrudnienia obejść?
Czytaj dalej FAQ – czy stosować etap przejściowy diety dr Budwig i mielone siemię lniane w raku jelita grubegoBadanie Granta – chyba najważniejsze badanie naukowe dla dzisiejszej ludzkości
Jestem pełna podziwu i wdzięczności dla wytrwałej pracy pokoleń harwardzkich psychiatrów, którzy wciąż, nieprzerwanie, kontynuują badanie Granta. Rozpoczęte przed II wojną światową. Badanie, któremu za cel postawiono znalezienie uniwersalnej recepty na zdrowe, szczęśliwe, spełnione życie. I to bez zakładania wcześniej jakichkolwiek hipotez. Badanie, na którego pierwsze wnioski czekano cierpliwie przez dziesięciolecia. Trzeba je poznać! Bo właśnie teraz jest potrzebne bardziej, niż kiedykolwiek wcześniej.
Czytaj dalej Badanie Granta – chyba najważniejsze badanie naukowe dla dzisiejszej ludzkościBadanie Granta
Badanie Granta zrewolucjonizowało dotychczasowe poglądy psychiatrów i psychologów na temat rozwoju człowieka. Sądzono bowiem, że zamyka się on w okolicach 30-tego roku życia. Innymi słowy uważano, że to co osiągniesz przed 30-tką determinuje ostateczny bilans Twoich osiągnięć w późniejszym życiu. Bilans odczuwany pod koniec życia jako poziom szczęścia, spełnienia, sukcesu, czy zadowolenia, a który oczywiście przekłada się na zdrowie. Badanie Granta pokazało jednak, że wcale tak nie jest.
Czytaj dalej Badanie GrantaSercem w koronowirusa i inne choroby
Od kilku dekad naukowcy wiedzą, że serce nie jest tylko pompą. Ma o wiele większy zakres i zasięg działania. Posiada własny „mózg” sprzężony z układem nerwowym i generuje najsilniejsze pole elektromagnetyczne w ciele (100 razy silniejsze niż mózg!). Rytm serca, zależny od naszych myśli i uczuć, ma ścisły fizjologiczny związek z pracą całego ciała, w tym także z układem odpornościowym. Jest to związek bezpośredni i o natychmiastowych konsekwencjach. Niekoherentny rytm serca w jednej chwili może na parę godzin osłabić działanie układu odpornościowego nawet o połowę. W ten sposób sercem wystawiamy się na większe ryzyko złapania infekcji i zachorowania.
Czytaj dalej Sercem w koronowirusa i inne chorobyZdrowa edukacja czyli dlaczego uczyć trzeba inaczej
Zdrowa edukacja czyli jak uczyć (uczyć się), żeby w głowie jak najwięcej z nauki ostało a ciało zdrowe pozostało. Jak? Można rymować :) Można rysować. Można śpiewać, dyskutować. Można też w czasie nauki skakać, tańczyć i biegać. W szkole takie aktywności na lekcji historii są zwykle niedozwolone, prawda? A powinny? Neurobiolodzy nie mają wątpliwości, że nasz mózg uczy się najlepiej w zabawie, czyli gdy odczuwa przyjemność. Tymczasem szkoła wciąż stosuje średniowieczne metody wykładania ex cathedra…
Czytaj dalej Zdrowa edukacja czyli dlaczego uczyć trzeba inaczejBiopsje nie są bezpieczne, podobnie jak i gardzący pacjentem lekarze
Wpis ten dedykuję młodemu lekarzowi, którego kolejna pogardliwa facebookowa notka skłoniła mnie wreszcie do opisania groźnego zjawiska, jakim jest zupełnie nienaukowe zadufanie w medycynę, jakoby opartą tylko na faktach. Na przykładzie biopsji, kiedyś uważanej za 100% bezpieczną, dziś zaś udowodnioną przyczynę przerzutów nowotworowych, pokażę Ci, że w kwestii zdrowia liczy się przede wszystkim komunikacja między pacjentem a lekarzem. Uczciwa i otwarta. Pozostawiająca pacjentowi świadomy wybór”mniejszego zła”. Jest ryzyko, musi być wybór. Także w przypadku biopsji!
Mój teść Bogdan nie zgodził się na biopsję. Dlatego do dziś tak naprawdę nie mamy pewności, jaki charakter miało „jajo” w jego nerce, z którym – pomimo fatalnej prognozy onkologa – teść żył, stosował dietę dr Budwig i funkcjonował jak zdrowy człowiek przez 12 lat. Nie zgodził się na biopsję, bo logika oraz „alternatywne źródła wiedzy” wskazywały na ryzyko rozprzestrzenienia się guza. Onkolodzy zaprzeczali temu, a nawet wyśmiewali, z wyższością zapewniając o 100%-wym bezpieczeństwie biopsji… To było zaledwie 20 lat temu. No i masz babo placek: strachliwi pacjenci mieli jednak rację, a zadufani onkolodzy mylili się!
Czytaj dalej Biopsje nie są bezpieczne, podobnie jak i gardzący pacjentem lekarzeWytrawna nalewka z kwiatów czarnego bzu „z odzysku”
Deserowa nalewka z kwiatów czarnego bzu
Przepis II – na wino z kwiatów czarnego bzu Z DROŻDŻAMI
To wino można pić w znacznie większych ilościach niż wino z przepisu I, dlatego podaję je tym razem na balon aż 34 l. Taką ilość tego wina zrobiłam w zeszłym roku :). Przepis różni się w zasadzie tylko dodaniem drożdży winiarskich. Użyłam też nieco więcej kwiatów. Wino nadal jest wyjątkowo smaczne, ale drożdże winiarskie sprawiają, że smak wina nie jest już tak intensywny. Jest bardziej kwiatowo-ziołowy, niż tylko kwiatowy.
Czytaj dalej Przepis II – na wino z kwiatów czarnego bzu Z DROŻDŻAMIPrzepis I – na wino z kwiatów czarnego bzu BEZ DROŻDŻY – łatwy i szybki
To wino zaskakuje bardzo silnym aromatem, niemal perfumeryjnym, co nie dla wszystkich jest zaletą, bo nie da się wypić więcej niż lampkę. Jest jednak wyjątkowo smaczne – to twierdzą wszyscy, którzy próbowali. Brak dodatku drożdży sprawia, że klaruje doskonale i nie ma cienia posmaku drożdżowego. Przepis jest bardzo łatwy i – jeśli przestrzegasz podstawowych zasad sanitarnych winiarzy- zawsze się udaje.
Czytaj dalej Przepis I – na wino z kwiatów czarnego bzu BEZ DROŻDŻY – łatwy i szybkiPrzepis na syrop (kordiał) z kwiatów czarnego bzu wg Henryka Różańskiego
Syrop jest bardzo słodki i aromatyczny. Nadaje się do rozcieńczania wodą. Można słodzić nim herbaty ziołowe, czarne i zielone (jeśli ktoś to wogóle robi :) ), a także przyrządzać lemoniady i koktajle bez- i alkoholowe.
Czytaj dalej Przepis na syrop (kordiał) z kwiatów czarnego bzu wg Henryka RóżańskiegoPrzepis na wytrawną, orzeźwiającą lemoniadę z kwiatów czarnego bzu bez cukru
Co to jest PCOS i jak wpływa na tę chorobę dieta i ruch?
Zmiana stylu życia powinna być leczeniem pierwszego rzutu dla chorych z zespołem policystycznych jajników (PCOS). Najnowsze rekomendacje dietetyczne naukowców wpisują się doskonale w założenia diety dr Budwig. Co jest zatem zdrowe, a co niezdrowe dla pacjentek?
PCOS to angielskojęzyczny skrót choroby jajników (ang. polycystic ovary syndrome. Po polsku nazywa się zespołem policystycznych jajników, po łacinie: syndroma ovariorum policysticum. Jest hormonalnym schorzeniem kobiet (najczęściej młodych) wywołanym przez nadmiar ilości męskich hormonów (androgenów), w szczególności testosteronu. W wyniku choroby w jajnikach tworzą się liczne torbiele (cysty), stąd inna nazwa: wielotorbielowatość jajników. Jak zobaczycie dieta dr Budwig świetnie wpasowuje się w najnowsze zalecenia dla chorych na PCOS.
Czytaj dalej Co to jest PCOS i jak wpływa na tę chorobę dieta i ruch?Siemię lniane zmniejsza i skraca bóle menstruacyjne piersi
Jeśli cierpisz na bóle piersi, wypróbuj włączenie do diety najzwyklejszego siemienia lnianego. Jak pokazują badania naukowe, siemię jest skutecznym i bardzo bezpiecznym regulatorem kobiecych hormonów płciowych.
Mastalgia czyli ból piersi może pojawiać się cyklicznie lub niecyklicznie u kobiet w różnym wieku. Gdy jest objawem zaburzeń hormonalnych, tak jak w menopauzie, lekarze zwykle stosują terapie hormonalne, które niosą ze sobą częste i uciążliwe skutki uboczne. Nie znam żadnego ginekologa, który poleciłby w takim przypadku najzwyklejsze siemię lniane. Najzwyklejsze, ale bezpieczne i potężne w działaniu, co pokazują liczne badania naukowe.
Kiszona kapusta chroni Polki przed rakiem piersi
W diecie dr Budwig, sok z kiszonej kapusty jest obowiązkowym elementem. Pije się go na czczo CODZIENNIE. Chodzi o sok wyciśnięty z całej kiszonej kapusty. Niektórzy mylnie uważają, że dieta dr Budwig to tylko olej lniany i siemię lniane. Rezygnują więc np. z porannej porcji kiszonki. A przecież dr Budwig – wykształcony farmaceuta – uwzględniła ją jako codzienny składnik swojej leczniczej diety nie bez przyczyny.
Czytaj dalej Kiszona kapusta chroni Polki przed rakiem piersiWyłączyliśmy możliwość komentowania, ale…
Ze względu na skomplikowane wymagania RODO, wyłączyliśmy możliwość komentowania naszych artykułów.
Nie chcemy jednak tracić z Państwem kontaktu, dlatego wszelkie uwagi, komentarze i – co zawsze bardzo chętnie czytamy – Wasze doświadczenia z rozmaitymi sposobami leczenia, i tymi konwencjonalnymi, i tymi alternatywnymi, możecie przesyłać do nas mailem. Oczywiście dobrowolnie!
Nowy Regulamin
Niestety żyjemy w ramach cywilizacji, która wszystko komplikuje. Nawet prowadzenie bloga musi zostać dostosowane do aktualnych wymogów prawnych. W związku z wymaganiami RODO zdecydowaliśmy się narazie zrezygnować z publikacji komentarzy użytkowników. Przy okazji doprecyzowaliśmy Regulamin. Tutaj zapoznasz się z jego aktualną wersją. Zgodnie z prawem, jeżeli nie zgadzasz się z Regulaminem, nie powinieneś czytać / przeglądać naszego blogu. Takie życie!
FAQ – czemu olej lniany, a nie wyłącznie siemię lniane?
„Czy istnieje jakieś racjonalne wytłumaczenie, dla którego siemię lniane nie może całkowicie wyeliminować oleju lnianego?” – pyta pan Mariusz. Oczywiście, że jest racjonalne wytłumaczenie. Jest to kwestia ilości Omega-3, jaka jest potrzebna organizmowi oraz – przy dużych ilościach – sposób ich podania.
Czytaj dalej FAQ – czemu olej lniany, a nie wyłącznie siemię lniane?
Zdrowe przepisy na: lemoniadę, syrop, wino i nalewkę z kwiatów czarnego bzu
Pospiesz się, może jeszcze zdążysz! Ja dopiero dzisiaj zabieram się za zbiory kwiatów czarnego bzu, ale tu gdzie mieszkam wegetacja jest opóźniona. Jeśli u Ciebie czarny bez jeszcze kwitnie i masz czas, by zebrać kilkadziesiąt baldachów z kwiatami czarnego bzu, to naprawdę warto to zrobić.
Czytaj dalej Zdrowe przepisy na: lemoniadę, syrop, wino i nalewkę z kwiatów czarnego bzuDieta dr Budwig – uwaga o alkoholu w diecie dr Budwig
Obecność alkoholu w diecie dr Budwig zaskakuje wiele osób rozpoczynających dietę.
Czytaj dalej Dieta dr Budwig – uwaga o alkoholu w diecie dr Budwig
Dieta dr Budwig – przepisy na zdrowe desery
Deser jest daniem, które je się dla przyjemności i dlatego ma szczególne znaczenie w diecie chorych osób. Może łatwo poprawić nastrój. Dlatego w oryginalnych przepisach dr Budwig nie zabrakło deserów – słodkości bez rafinowanego cukru, oczywiście. Niejednokrotnie z lampką wina lub 1-2 łyżkami mocnego alkoholu*!
FAQ – Pół szklanki czy 3 szklanki soku z papai?
Czy sok z papai Fermentgold należy pić w dużej ilości (aż 3 szklanki) o godz. 15:30, czy do każdego posiłku tylko po pół szklanki? To częste pytanie, które zadają osoby stosujące dietę dr Budwig, bo zalecenia w diecie różnią się od tych wydrukowanych na etykiecie producenta. W tym wpisie radzę trzymać się ściśle wytycznych dr Budwig i tłumaczę, dlaczego.
Czytaj dalej FAQ – Pół szklanki czy 3 szklanki soku z papai?
Wykrywanie raka w kropli krwi czyli o starych i nowych markerach nowotworowych
Wyobraź sobie, że istnieje jedno bezpieczne i proste badanie przesiewowe z krwi (screening), które może wykryć każdego raka w bardzo wczesnej fazie. Jest to badanie, którym wciąż zajmują się naukowcy i zanim trafi do praktyki medycznej upłynie jeszcze zapewne parę lat. Badanie to, w odróżnieniu do stosowanych obecnie, wykrywa we krwi „złe”, prorakowe tłuszcze specyficzne dla każdego nowotwora. Jedno badanie – prosta odpowiedź, niezależnie od rodzaju raka.
Czytaj dalej Wykrywanie raka w kropli krwi czyli o starych i nowych markerach nowotworowych
Jak wygląda badanie krwi diagnozujące raka wg dr Budwig
Pracując w Instytucie Badań nad Tłuszczami pod okiem profesora Hansa Paula Kaufmanna (1889-1971) – jednego z największych autorytetów od tłuszczów w tamtych czasach – dr Budwig opracowała badanie przesiewowe do diagnozowania raka, znane w literaturze jako Der Cauda-Test nach Budwig (Hämogramm nach Budwig). Stosowała je w czasie swoich badań nad nowotworami w 4 szpitalach w Munster. Badanie to w świetle dzisiejszych odkryć należy uznać za pionierskie i przełomowe.
Czytaj dalej Jak wygląda badanie krwi diagnozujące raka wg dr Budwig
Złe tłuszcze przyczyną raka, cukrzycy i innych chorób czyli jak nauka odkrywa prorakowe lipidy i w ten sposób potwierdza racje dr Budwig
Znów natrafiłam na ważną publikację naukową, która w mediach przedstawiana jest entuzjastycznie jako osiągnięcie najnowsze!, rewolucyjne!, przełomowe! w badaniach nad rakiem. Tym razem naukowcy odkryli, że raka można zdiagnozować badając, jakie tłuszcze znajdują się we krwi pacjenta. Jeśli w próbce krwi znajdują się konkretne „złe” tłuszcze, wówczas niemal ze 100%-ową pewnością można stwierdzić obecność choroby nowotworowej. Jak to się ma do dokonań dr Budwig, która już w latach 50-tych XX wieku twierdziła, że rak to „tłusty problem”?
Życie to coś więcej niż pozostawanie przy życiu
„Co sprawi, że życie będzie miało sens w obliczu śmierci?” Na to pytanie stara się odpowiedzieć lekarka, Lucy Kalanithi w oparciu o bolesne doświadczenie towarzyszenia mężowi umierającemu na raka. W listopadowy, zaduszny czas – ogromnie trudny dla ciężkochorych – gorąco polecam jej bardzo ciekawy wykład na TED (link poniżej).
Czytaj dalej Życie to coś więcej niż pozostawanie przy życiu
Żelazo zabija
Czy sięgając po kolejny w tym tygodniu krwisty stek wspomagasz swoje zdrowie, czy też mu szkodzisz? Atomy żelaza, które pozyskujemy z diety są jak naboje. Jeśli od razu zostaną załadowane do właściwych protein (hemoglobiny, mioglobiny itp) wówczas stoją na straży Twojego zdrowia i na pewno nie wyrządzą Ci żadnej szkody. Ale w przypadku nadmiaru, krążą po ustroju siejąc spustoszenie…
Cynicy żyją krócej!
„Modlitewne uniesienie na Stadionie Narodowym. O. Bashobora przyciągnął tłumy wiernych” – pod takim tytułem portal tvp.info umieścił relację z rekolekcji, jakie odbyły się w Warszawie. W treści znalazły się wypowiedzi uczestników, którzy między innymi twierdzą, że zawdzięczają ojcu Bashabarze uzdrowienie z raka. No i zawrzało w komentarzach! Dołożyłam więc i swoje 3 grosze, bo choć daleko mi teraz do katolicyzmu, za rzecz niezwykle szkodliwą dla zdrowia uważam gaszenie entuzjazmu bliźnich.
O hemochromatozie, Alzheimerze, anemii, epidemiach, słabych mężczyznach, kaszkach dla niemowląt i coraz bardziej chorych dzieciach – czyli o żelazie, którego powinno być w sam raz, ale nie za dużo
Uważaj na żelazo, bo Twój mózg może zardzewieć od środka! To nie żarty. Nie suplementuj go swobodnie. Bardziej prawdopodobna jest śmierć z nadmiaru, niż niedoboru żelaza. Nadmiar żelaza może bowiem pogrążyć Twoje szanse w walce z wirusami, bakteriami, grzybami a nawet rakiem. Bo „nowe życie”, które ma zamiar rozpanoszyć się w naszych ciałach, właśnie na żelazie rośnie w siłę.
„Survival of the Sickest” – książka, która może wydłużyć życie
„Survival of the Sickest” (pol. Przetrwanie najchorowitszych) – to pierwsza książka popularno-naukowa napisana przez Sharona Moalema – lekarza, biologa i wynalazcę – z redaktorską pomocą doradcy i autora przemów prezydenta Clintona – Jonathana Prince?a. Napisana prostym językiem, wartko i niezwykle ciekawie. Bardzo gorąco polecam ją amatorom lektur popularno-naukowych, a także tym wszystkim, którzy przeczuwają, że współczesna medycyna zabrnęła w ślepą uliczkę i z niecierpliwością wyczekują znaku odwrotu. Myślę, że „Survival of the Sickest” jest takim znakiem.
Czytaj dalej „Survival of the Sickest” – książka, która może wydłużyć życie
FAQ – obawiam się diety dr Budwig, bo zacząłem chudnąć
Generalnie dieta dr Budwig, choć bogata w kaloryczny olej lniany rzeczywiście sprzyja odchudzaniu, bo zawarte w oleju lnianym niezbędne kwasy tłuszczowe: alfa-linolenowy (ALA) z rodziny Omega-3 i linolowy (LA) z rodziny Omega-6 usprawniają metabolizm na wielu płaszczyznach.
Także detoksykacja doświadczana w czasie kryzysu ozdrowieńczego zainicjowanego przez wprowadzenie diety leczniczej może mieć wpływ na spadek wagi.
Procesy uruchamiane w wyniku zastosowania diety dr Budwig, nie mają jednak na celu wyniszczenia organizmu. Jeśli dietę dr Budwig stosuje się zgodnie ze wszystkimi jej zasadami, to dostarcza się wszystkich niezbędnych składników odżywczych w doskonale przyswajalnej formie. Efektem jest wzrost sił witalnych, co – moim zdaniem – jest najważniejszym miernikiem oceniającym skuteczność jakiejkolwiek terapii.
Dlatego, jeśli cierpiałeś na otyłość, a teraz chudniesz i przy tym przybywa Ci energii, moim zdaniem to pozytywny objaw. Otyłość jest poważnym czynnikiem zwiększającym ryzyko zachorowalności na wiele chorób przewlekłych.
Jeśli jednak miałeś niedowagę i chudniesz tracąc przy tym energię, skontaktuj się z lekarzem. Jednym z niepokojących objawów postępowania choroby nowotworowej może być nagła utrata wagi, prowadząca do kompletnego wyniszczenia organizmu (kacheksja nowotworowa).
FAQ – jak długo stosować olej lniany i siemię lniane w diecie dr Budwig i czy można je przedawkować
Zasadą diety dr Budwig jest spożywanie codziennie tzw. pasty dr Budwig przyrządzonej na początku z 6 (a czasem nawet 12) łyżek oleju lnianego oraz 3-6 łyżek siemienia lnianego gniecionego na zimno lub mielonego w młynku do kawy. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, jak długo stosować takie ilości oleju i siemienia lnianego. Trzeba dostosować to indywidualnie, wychodząc z dawek rekomendowanych przez dr Budwig. Po kilku miesiącach porcje można zacząć stopniowo zmniejszać.