Składniki:
- ok. 200 g pulpy / baldachów odrzuconych w trakcie wykonywania kordiału lub wina z kwiatów czarnego bzu,
- 1 litr wódki mocnej wódki 40-50% alk.
- 1 duża cytryna do wyciśnięcia
Wykonanie:
- Świeżą pulpę / lub kwiaty „z odzysku” po robieniu wina lub syropu zalać w słoiku wódką, przy czym jeśli dysponujemy baldachami w całości, to najlepiej drobno je pokroić lub przepuścić przez maszynkę, aby umożliwić jak najlepsze wytrawianie leczniczych substancji przez alkohol.
- Dodać sok wyciśnięty z 1 dużej cytryny.
- Szczelnie zamknąć.
- Odstawić na 3 miesiące do wytrawiania, mieszając od czasu do czasu.
- Przefiltrować zlew.
- Zabutelkować.