Naturalny miód jest jedynym (oprócz soków) dozwolonym słodzikiem w diecie dr Budwig, którą uważam za najzdrowszą. Można nim słodzić herbaty, desery, sałatki, a nawet wytrawne wino. Właściwie bez limitu i bez przeciwskazań. Bo naturalny miód nie jest tylko źródłem słodyczy. Jest jednym z najzdrowszych pokarmów świata, po który sięgają 100-latkowie z Błękitnych Stref. Można go włączyć do każdej diety.
Nie każdy miód to… miód
Miód to złożona kompozycja cukrów (pospolitych i rzadkich), kwasów organicznych, enzymów, białek, aminokwasów, minerałów, witamin i substancji bioaktywnych wytwarzanych przez pszczoły miodne z nektaru kwiatów. [1]
Te wszystkie składniki są jednak obecne (aktywne) wyłącznie w miodzie naturalnym. Czyli surowym. To znaczy: nie podgrzanym i bez dodatków.
Dlatego jesli chcesz korzystać z dobrodziejstw miodu w diecie (każdej, nie tylko diecie dr Budwig) potrzebujesz miodu naturalnego. Tylko taki miód działa!
Naturalny miód leczy i wydłuża życie
Naturalny miód jest wyjątkowym pokarmem. Pokarmem ludzi długowiecznych. Na przykład tych z Ikarii – greckiej wyspy znanej z ponadprzeciętnego odsetka 100-latków. Sprawnych 100-latków!
Okazuje się, że gdy ludzie jedzą miód regularnie, rzeczywiście dłużej żyją.
Z opublikowanego w 2010 roku badania pt. Miód, zdrowie i długowieczność [2], wynika, np. że w ciągu 25 lat obserwacji mężczyźni jedzący miód regularnie mieli ponad 2-krotnie mniejszą śmiertelność z jakiejkolwiek przyczyny niż mężczyźni niejedzący miodu!
Śmiertelność z jakiejkolwiek przyczyny w ciągu 25 lat obserwacji była znacznie niższa u mężczyzn, którzy spożywali miód, a współczynnik ryzyka skorygowany o szereg możliwych czynników zakłócających wyniósł 0,44. [2]
Nic dziwnego, bo bogactwo biochemiczne miodu niesie ogromny potencjał leczniczy. Wykazano m.in., że miód ma działanie bezpośrednio antyrakowe, czyli niszczy komórki nowotworowe.
Miód niszczy też bakterie, dlatego stosuje się go w czasie infekcji, także na skórę. To doskonały środek na odleżyny!
Miód to starożytny lek na zakażone rany, który niedawno został ”odkryty na nowo” przez lekarzy, zwłaszcza tam, gdzie zawodzą konwencjonalne, nowoczesne środki lecznicze. [3]
Regularne jedzenie miodu wpływa pozytywnie na mikrobiom, a nawet może też wspomagać regenerację uszkodzonej błony śluzowej jelit.
Naturalny miód sprzyja prawidłowej masie ciała
Na uwagę zasługuje fakt, że żadne z dotychczasowych badań naukowych nie wykazało, aby miód zwiększał masę ciała.
Wręcz przeciwnie: miód wspomaga metabolizm, zarówno cukrów, jak i tłuszczy. Sprzyja w ten sposób utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
Nie unikaj więc miodu z obawy o kalorie!
Miej jednak na uwadze umiar, ponieważ każda zdrowa żywność po przedawkowaniu może przynieść więcej szkody, niż pożytku!
Ile miodu jeść dziennie?
Zwykle osobom dorosłym zaleca się jeść 1-2 łyżki stołowe miodu dziennie i taką ilość uważa się za umiarkowaną.
Aczkolwiek Twój lekarz lub dietetyk, może Ci zalecić inaczej!
Pamiętaj, że warto zmieniać rodzaj miodu, bo każda roślina produkuje swój charakterystyczny zestaw fitamin.
Im więcej różnych fitamin w diecie, tym lepiej!